Những món hải sản kinh dị nhưng hấp dẫn kỳ lạ đến từ Nhật Bản (P1)

Bạn đã thưởng thức một món ăn Nhật Bản đến mức độ chán ngấy và muốn thử một cái gì mới mẻ, thú vị và lạ miệng? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món hải sản kì lạ đến từ đất nước "mặt trời mọc".

Shirako (fish milt).

Shirako trong tiếng Nhật là bộ phận sinh dục của cá đực. Món ăn này được tạo ra từ những túi tinh dịch của cá đực, nhìn qua trông như lòng non của lợn nhưng lại không phải vậy. Tinh dịch của 2 loại cá phổ biến nhất được dùng chế biến cho món Shirako là cá tuyết và cá nóc. Đây là món ăn có mùi vị rất dị, nồng khó ăn nếu bạn muốn thưởng thức món này thì phải chuẩn bị tinh thần. Đến Nhật bạn cần tìm những nơi để thưởng thức món ăn này thì bạn nên đến  các quán Sushi bar hay Izakaya rồi gọi món Shirako. Người Nhật Bản rất thích ăn Shirako khi nó còn sống :D

Fugu (pufferfish). 

Fugu trong tiếng Nhật là cá nóc. Cũng như ở Việt Nam, cá nóc là loại cá không biết chế biến khi ăn vào sẽ gây tử vong cho người ăn tuy nhiên nếu là một chuyên gia chế biến cá nóc thì nó lại chính là món có rất nhiều chất dinh dưỡng. Để tìm ăn món cá nóc tại Nhật bạn phải tìm đến những nhà hàng có cấp đầy đủ giấy chứng nhận tiêu chuẩn chế biến cá nóc. Cá nóc có gan, bụng cá nếu vỡ ra nó có những chất kịch độc nguy hiểm đến tính mạng người dùng. Trong cá nóc có chất tetrodotoxin độc gấp hơn 200 lần so với chất xyannua, cái chết sẽ đến rất nhanh trong đau đớn. Tuy nhiên món cá này lại có giá rất cao, khu chợ ở Haedomari được coi là kinh đô cá nóc ở Nhật Bản, những người yêu thích món này cho rằng chợ Haedomari là nơi duy nhất ở Nhật Bản chế biến xuất sắc món cá này. Mỗi đĩa cá nóc coi là tác phẩm nghệ thuật ở Nhật Bản.

Ikizukuri (live sashimi) - gỏi ếch. 

Gỏi ếch hay theo cách gọi của người Nhật là sashimi ếch. Như các món sashimi khác, gỏi ếch ở Nhật được chế biến từ thịt ếch tươi, thậm chí tim ếch tươi vẫn còn đập. Nghe qua thì đây đúng là món ăn kinh dị đối với những thực khách nước ngoài nhưng thật sự thì tim ếch khá nhỏ nên bạn sẽ không bị quá ghê nhưng với người Nhật tim ếch lại rất bổ. Như cách ăn các món sashimi khác, sashimi ếch cũng được ăn với nước sốt làm từ chanh và wasabi còn lại được đem nầu soup ăn cùng. Sashimi ếch được người Nhật cho rằng nó rất tốt cho chuyện giường chiếu và đẹp da. Nếu bạn là người thích khám phá những món ẩm thực kinh dị đến đọc nhất vô nhị nơi đầu tiên bạn nghĩ đến không đâu khác là Nhật Bản.

Suppon (chế biến từ rùa sống). 

Suppon là tên gọi chung cho những món được chế biến từ chính thịt rùa sống. Trong quá trình chế biến người ta sẽ cắt tiết lấy máu của rùa, để riêng thịt 1 bên còn nội tạng của nó đầu bếp sẽ cho vào 1 cái ly, chính ly đó dùng pha với rượu cho thực khách uống. Trong lúc uống rượu pha với nội tạng của rùa, đầu bếp sẽ dùng thịt rùa để làm các món nabe hay Yako suppon ăn kèm. Còn lại trứng rùa sẽ ăn sống và tim rùa được hòa vào rượu saki. Tuy nghe qua thì có vẻ khó ăn nhưng món ăn này lại có giá rất cao và được ưa chuộng ở Nhật. Người Nhật đánh giá món này có tác dụng tăng cường sinh lực phái mạnh.