MỲ NÓNG ĐỰNG TRONG ĐÁ LẠNH - MÓN ĂN THÚ VỊ CỦA NGƯỜI NHẬT

Mì nóng đựng trong đá lạnh là món ăn độc đáo đang sôi sục thực khách không chỉ ở Nhật mà còn cả với du khách nước ngoài. Đây là một nét tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản mà ít người có thể cảm nhận hết được.

1.      Nguồn gốc

Mì nóng đựng trong đá lạnh là món ăn kỳ lạ xuất hiện từ nhà hàng: Tempura Matsu – một nhà hàng nổi tiếng nằm bên dòng sông Arashiyama, Tokyo.

Món mỳ nổi tiếng nhất tại đây là inaniwa udon được làm từ ngải cứu, ăn kèm với mù tạt và lòng đỏ trứng sống. Đây là món được thực khách ưa chuộng nhất nhờ hương vị độc đáo. Người đầu bếp đựng mỳ trong những chiếc bát bằng đá trong suốt đem lại hiệu ứng thị giác tuyệt vời.

Đơn giản nhưng tinh tế chính là điều làm nên bản sắc ẩm thực không thể lẫn với bất kỳ nơi nào trên thế giới của đất nước mặt trời mọc. Nếu có dịp đặt chân tới đây, các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

2. Cách làm món mỳ trong đá lạnh

Để có thể tạo ra được chiếc bắt thú vị này, đòi hỏi người đầu bếp phải cần khối đá tương đối lớn, cắt ra thành những chiếc bát nhỏ và sau đó đổ nước dùng còn nóng vào bát để làm đá tan chảy từ từ tạo thành một vết lõm. Sau đó người ta sẽ cho mỳ vào lõm đá đó. Và thực khách từ từ thưởng thức nó.
Nếu có cơ hội đến Nhật Bản du học, bạn hãy tự thưởng cho mình bát mỳ nóng đựng trong đá lạnh này nhé. Khá là ngon đó.