Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là những món ăn độc đáo, mới lạ mà nó chất chứa bao tính nghệ thuật của người đầu bếp. Mỗi vùng miền có một món ăn nổi tiếng riêng và đã làm nên sự tinh tế của đất nước Nhật Bản.
1. Tokyo: Sushi
Sushi trông rất đơn giản với một vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt trên một nắm cơm. Nhưng ẩm thực Nhật Bản, thì càng đơn giản thì nó càng đòi hỏi sự tinh tế của người đầu bếp. Để làm được những miếng sushi đẹp mắt, ngon miệng người đầu bếp phải mất 7 năm rèn luyện mới có thể dử dụng thành thục dao và chọn nguyên liệu.
2. Kyoto: Yudofu
Yudofu là món đậu phụ luộc nhưng không giống món đậu phụ luộc ở Việt
Nam hay Trung Quốc . Trong văn hóa ẩm thực của người Nhật, món đậu này được chế biến rất cầu kỳ, họ ninh đậu trong một nồi nước hầm đặc biệt, khi đậu chín và ngấm gia vị họ sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Khi ăn thì dùng kèm với 2 loại gia vị là yuzu kosho và ponzu.
3. Osaka: Takoyaki
Takoyaki được làm từ bạch tuộc, hành lá và bột tẩm gừng ngâm. Khi làm, người đầu bếp sẽ cho nguyên liệu vào một chiếc khuôn hình bán cầu và khi bánh chín, họ sẽ nhanh tay lật nó lại để chiên nốt mặt còn lại.
4. Hiroshima: Okonomiyaki
Okonomiyaki của Hiroshima gồm có 2 lớp chứ không phải các nguyên liệu được trộn vào nhau như những vùng khác. Đầu tiên sẽ là lớp bột sau đó đến nhân bánh gồm bắp cải, thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm nõn, phô mai và mì sợi, cuối cùng là một lớp bột nữa. Khi ăn sẽ phủ thêm một nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá, cá ngừ bào khô lên trên.
5. Okinawa: Chanpuru
Đây là món mướp đắng xào của Okinawa. Chanpuru là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ những quả mướp đắng Nhật, đậu phụ non, rau và một vài loại thịt cá khác.
Nếu đang có dự định du học Nhật Bản, bạn hãy tận dụng cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc sản tại các vùng miền trên đất nước Nhật Bản nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét