NHỮNG MÓNMÌ – KHOÁI KHẨU CỦA  NGƯỜI NHẬT BẢN.

Ngoài những món ăn khoái khẩu như sushi,sashimi, tempura...thì còn có các món ăn khác – bình dân mà dễ ăn như các món Mì.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn các món Mì khoái khẩu của người Nhật.

Mi Soba

Sợi mì soba dài và dai, có màu nâu sẫm, được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mỳ, nhào nặn và cắt thành sợi nhỏ. Mì Soba có thể ăn nóng hoặc lạnh cũng giống như mì Udon. Mì soba ăn lạnh được chấm với nước tương, củ cải mài, rong biển, mù tạt và hành lá. Người Nhật Bản ăn mì Soba trong tết truyền thống theo Dương lịch.

Món Mì tiếp theo là Mì Ramen

Ramen khác hoàn toàn với Udon ở chỗ sợi mì nhỏ xíu và vàng tươi. Mì Ramen thường được dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: rong biển khô, thịt lợn thái lát mỏng,  chả cá Nhật Bản , ngô, bắp cải,trứng, …tùy theo khẩu vị mỗi người. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo.

Mì Udon

Không chỉ người Nhật thích ăn Mì Udon mà ngay cả người Việt Nam cũng thích ăn món mì này.

Món Mì Udon có đặc trưng riêng là mặn ngọt và nhẹ thanh.

Udon được làm từ bột mì, muối và nước, có thể ăn nóng hoặc lạnh nhưng ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn cả. Sợi mì Udon có màu trắng đục, to và dai