Những đồ uống nổi tiếng mà du học sinh tại Nhật Bản nên thử (P1)

 Ngoài những danh lam thắng cảnh, du học sinh tại Nhật còn có dịp thưởng thức những nét ẩm thực đặc sắc tại đây. Sau đây là một vài nét đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản.

Rượu Sake(Nihonshu): là một loại rượu truyền thống của NhậtBản, nó được nấu từ gạo, nước, men rượu và nấm Koji. Rượu sake là thức uống có cồn được ủ và nhiều bước chuẩn bị kĩ lưỡng. Sake được chế biến vào 1 mùa duy nhất để đảm bảo chất lượng hương vị của nó. Quá trình sản xuất Nihonshu rất đặc biệt như quá trình đường hóa tinh bột trong gạo và lên men rượu cùng lúc, để phân hủy tinh bột trong hạt gạo thì loại nấm koji được sử dung len lỏi, hay quá trình pha trộn nguyên liệu thô qua nhiều gia đoạn khác nhau đòi hỏi sự tỉ mỉ rất cao để tạo nên một loại Nihonshu hảo hạng. Có 2 loại Nihonshu là Junmai ( loại sake được sản xuất từ gạo, nước và nấm Koji) và không ghi Junmai ( là loại được bổ xung vi lượng rượu để tạo lên độ cay và hương vị). Ngoài hương vị đặc biệt từ Nihonshu, cách dùng ly cốc để thưởng thức nó cũng rất đặc biệt. Dùng ly có đường kính hẹp thì hương vị sé tập trung vào đầu lưỡi của bạn còn nếu dùng loại ly miệng rộng thì hương vị của Nihonshu sẽ trải ra khắp lưỡi.

Rượu Sake

Rượu Sake

Rượu Sake

Bia Hoppy(bia không cồn): là loại bia đặc trưng của "xứ sở phù tang", nó không chứa cồn hoặc chỉ chứa một lượng cồn rất ít. Người dân bản xứ hay gọi bia Hoppy là một thứ đồ uống mang lại hạnh phúc, đặc biết tốt cho việc bù nước cho cơ thể vào mùa hè và là chất xúc tác tuyệt vời cho cuộc nói chuyện trở lên thú vị. Vùng Kanto được coi là quê hương của loại bia này, dân ở đây gọi nó là shitamachi. Bia hoppy có 2 loại là màu vàng và màu đen giống bia Đại Việt của Việt Nam. Trong những ngày tiết giá rét ở Nhật, ngồi ăn đồ nướng và thưởng thức cốc bia Hoppy thì không còn gì tuyệt vời hơn.

 

Bia Hoppy

Bia Hoppy

 Trà Sakura: là đồ uống có nguồn gốc và cảm hứng từ những cánh hoa Anh Đào mỏng manh của Nhật Bản. Nó được chia làm 2 loại với tên gọi là sakura cha (桜茶) hoặc sakura yu (桜湯), loại trà này là đồ uống rất phổ biến tại lễ hội, đám cưới, nhà hàng hay những dịp đặc biệt tại Nhật Bản. Nó mang một hương vị rất đặc biệt của  Nhật Bản, đây là đồ uống được yêu thích không chỉ ở Nhật mà còn trên toàn thế giới. Khi uống bạn sẽ cảm thấy vị mằn mặn lan tỏa sau đó là cảm giác thỏa mái và mùi thương thoang thoảng nhẹ nhàng của loại hoa Anh Đào trong miệng, nó còn đọng lại vài phút trong miệng sau khi nhấp ngụm trà. Người Nhật cho rằng nó giúp tinh thần thỏa mái, chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.

 

Trà Sakura

Trà Sakura 

Nước Aojiru (青汁):  khoảng vài năm trước bùng nổ phong trào uống Aojiru. 青汁 là loại đồ uống chiết xuất từ những loại cây giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ như lúa mạch non, cải xoan, lá cây bạch chỉ. Nó có tác dụng bổ sung các thành phần dưỡng chất thiếu hụt trong bữa ăn hàng ngày như canxi, chất xơ. Hỗ trợ quá trình ăn kiêng một cách khỏe mạnh, giúp làn da căng min trẻ đẹp ngoài ra nó còn giúp phòng tránh hậu quả của thời kì tiền mãn kinh và tăng cường tuổi thọ. Chính vì vậy đa số người Nhật rất thích dùng loại đồ uống này.

Nước uống Aojiru

Nước uống Aojiru